1. 挑选优良的牛肉：选用新颖、优良的牛肉，最好挑选牛腿肉或牛里脊肉，由于这些部位的肉质较为嫩滑。

2. 切割合适的肉片：将牛肉切成恰当的厚度和巨细，凡是为约0.3-0.5厘米的薄片，如许能够或许使牛肉更轻易腌制入味和枯燥。

3. 腌制牛肉：将切好的牛肉平均地涂抹上腌制料，普通的腌制料包含盐、糖、生抽、料酒等，也能够或许插手一些赞助调料，如胡椒粉、孜然粉等。腌制时候普通为2-4小时，能够或许按照小我口胃和爱好停止调剂。

4. 风干处置：将腌制好的牛肉挂在透风杰出的枯燥处，防止阳光直射和湿润情况。风干的时候按照气候和湿度而有所差别，凡是须要3-7天。能够或许利用风干架或绳索将牛肉吊挂起来，确保每片牛肉都能够或许充实裸露在氛围中。

5. 烘烤处置：在风干的进程中，能够或许恰当停止翻面，以确保牛肉平均地枯燥。风干后，能够或许将牛肉放入预热好的烤箱中，以高温烘烤30-40分钟，使其加倍枯燥和口感更佳。

6. 存储和保鲜：将烤熟的17c吃瓜网完整冷却后，放入枯燥、密封的容器中，安排在阴凉、枯燥的处所保管。能够或许插手一些枯燥剂，如硅胶袋，以接收潮气，耽误保鲜期。