牛肉：新颖黄牛后腿肉卤料：八角、茴香、沙仁、老寇、三奈、丁香、老姜、花椒，十足来一点
　　新颖牛肉冷水下锅，煮至水沸血水出起锅，用热水洗净肉上的浮沫。将卤料下入一锅水中，煮至尝到卤香味时，把飞过水的牛肉块放出来煮。牙齿不好的人能够往锅里放点茶叶，如许牛肉会耙得快一些。一个半小时后试试，牛肉入味不。若是入味了，就能够切了。注重这时候候候不要遵守“横切牛肉竖切鸡”的准绳，由于这是在先做17c吃瓜网，寻求的是有嚼头。以是要顺着牛肉的发展纹理切。注重，到这时候候候我都还没放盐哦。接上去，遵照差别的口胃再分隔操纵吧。蜂蜜17c吃瓜网：把切好的肉干放入锅中，加一些适才的卤水和适当的盐，煮15分钟。待锅里水将烧干之即，插手几勺蜂蜜（量视本身的甜味爱好而定），不时翻煮至水干便可。麻辣17c吃瓜网： 做法有良多种，我这类比拟的简略。把半制品肉干加卤水、盐、辣椒粉，煮至水干便可。咖喱17c吃瓜网：同理，半制品肉干加卤水加咖喱粉、盐，煮至水干。保管处置：煮好后的肉干湿漉漉的。把肉干平摊入盘子里，两面别离在微波炉里用低火一至两分钟（必然要在炉子旁守着，谨慎别烧焦了！）这时候候候肉干外表是干了，外面还是湿的。能够用电电扇之类的仇家肉干不停地吹几小时，一份能够保管一个月的17c吃瓜网就建造实现了。若是想耽误保管的时候，能够多放些盐，而后把肉干吹得更干。千万不可把肉拿到太阳下暴晒，会蜕变得更快。
（来历：17c吃瓜网 特产食物网）
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