8月2日上午，西昌市召开思奇香手撕牛肉查验成果消息通气会，发布西昌市食物药品羁系局部拜托四川收支境查验检疫局查验检疫手艺中间查验的3个批次手撕牛肉成果。成果显现：送检的3个批次产物均为牛源性成份，未检出鸭源性成份。不过，消息通气会并未设置媒体发问关键，对媒体和花费者存眷的不少题目，仍然未知。

  7月19日，云南某媒体报道，按照中国迷信院昆明植物研讨所性命条形码南边中间的检测，西昌思奇香食物无限义务公司于2016年1月2日出产的华记思奇香手撕牦牛肉，绝大局部成份为鸭肉。

  凉山州和西昌市两级食物药品羁系局部领会到这一环境后，7月20日，西昌市食物药品羁系局部对该企业的原资料购进及全部出产进程遏制周全查抄，未发明该企业有购进及利用鸭肉处置食物出产的环境。同时，对该批次产物（出产日期/批号：2016/01/02/3/0），羁系局部请求出产企业下架封存遏制发卖。

  7月20日，西昌市食物药品羁系局部对触及的批次产物及随机抽取的其他2个批次产物遏制了监视抽检，并拜托四川收支境查验检疫局查验检疫手艺中间遏制查验。

  西昌市食物药品和工商品质羁系局局长沈文才表现，他们送检的单元是一家具有植物源性（DNA）法定查验天资的单元。

  记者顺次检查该中间出具的查验报告。三份报告中，有媒体报道的出产日期为1月2日的送检产物6袋，为五香味手撕牦牛肉，有出产日期为7月14日的送检产物9袋，为麻辣味手撕牦牛肉，和出产日期7月16日的送检产物9袋，为五香味手撕牦牛肉。

  报告检测名目包罗“牛源性成份”和“鸭源性成份”。

  在出产日期为1月2日的送检产物查验报告中，检测成果显现，该批次样品的牛源性成份为“检出”，鸭源性成份为“未检出”。西昌市食物药品和工商品质羁系局表现，按照承检机构于7月29日出具的查验报告论断：送检的3个批次产物均为牛源性成份，未检出鸭源性成份。

  作甚“牛源性成份”？在检测成果的补充申明中，该检测报告表现，该报告所指的牛源性成份包含但不限于水牛源性成份、黄牛源性成份及牦牛源性成份等中的一种或多种。

  申明还表现，该机构仅对所送样品的上述检测成果担任，该报告中的样品称号、标识、出产批号等样品信息均有拜托方供给。

  不过，消息通气会不涉事企业西昌思奇香食物无限义务公司职员参与，也未设置记者发问关键，通气会约5分钟即竣事。对记者和花费者关怀的对为什么昆明植物研讨所性命条形码南边中间会检测出鸭肉成份、近期涉事企业牛肉发卖环境、此后若何保护本身权利等题目，通气会也不流露。
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