作为17c吃瓜网 的特产之一，17c吃瓜网一向深受天下国民的爱好，成为浩繁来17c吃瓜网 了游览的旅客遴选带走的记念品。

建造工艺
每一年年末，常常是十一月尾，当气温在零度以下时，蒙古牧民们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其天然风干，既去水分，又坚持美味。到来年二、三月份便能够拿下来烤食或生食，滋味是鲜美的。内蒙风干肉，颠末风干以后，肉质松脆，口胃怪异，令食者回味无限。
普通的餐馆建造方式为：把肉先用盐腌制一天，放入调料再腌制一天，放入风干房内停止风干、熏烤。能够做17c吃瓜网 烤牛排，17c吃瓜网 散装17c吃瓜网和手撕17c吃瓜网也因其怪异的口感和绝佳的味觉享用而闻名。

汗青文明
蒙古牧民遍及爱吃肉，肉以黄牛、绵羊肉为主。蒙古牧民只吃偶蹄类畜生，不吃奇蹄类畜生。如马、驴、骡肉等。他们不爱吃山羊肉，以为山羊肉伤肾。谚语也说：“山羊肉上不了席。”狗肉更是蒙古牧民感恩戴德的，骂人“吃狗肉的”，长短常严峻的事。老一辈人遍及吃牛羊肉，这与这个民族豪宕，热忱，不造作的素性有关。宰杀畜生多在初冬停止，此时牛羊正肥，能够吃到最鲜美的肉质。宰牛的方式，首要为闷死，目标是使血留在体内。杀羊时先缠住4脚，而后用短刀直刺心脏。肉有生吃、风干吃和煎、炒、烹煮几种服法。面临一块新颖的牛肉或羊腿，食者拔出尖锐的刀，遴选最适口的部位，几次切割，并用刀尖挑进嘴里。终年吃生肉的人，手艺很是纯熟，吃得津津乐道、富有节拍。一大块带骨的肉，很快就被吃得干清洁净，只剩一副骨架。此刻吃生肉已逐步削减，而吃风干肉依然很是流行。蒙古牧民各地天气严寒枯燥，干肉能够经年不坏。干肉有两种情势，一种是全部保管起来，一种是切成1尺长1寸宽摆布的肉条，挂在雪风里吹干。风干肉，再蘸辣椒盐粉，吃一次准让你毕生难忘。
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