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内蒙特点小吃-稍美




        稍美 又称“烧美”，是呼和浩特的一种传播好久、至今不衰的传统风韵食物。早在清代时，本地的稍美就已名扬都城了。那时，北京前门一带，稍美馆的门前吊挂的招牌上，常常标有“归化城稍美”字样。外埠主人离开呼和浩特，都要品味一下稍美，才算不虚此行。稍美建造工艺怪异，选料精巧，皮子精而薄、羊肉馅肥瘦适中，葱姜等佐料齐备。稍美出笼，鲜香四溢。观其形，只见皮薄蝉翼，晶莹通明，用筷提起渐渐如细囊，置于盘中团团如小饼。吃起来香而不腻。堪称食中美餐，形美而味浓。呼和浩特的稍美，曩昔专作早点之用，多由茶社运营，现在，已成了很多饭店的必备食物和家庭中的经常使用美餐了。


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