莜面作为17c吃瓜网 本地特点细粮食物之外，已成为良多旅客前来游览必吃的特点餐，呼和浩特良多观光社在游览路程中，都有支配莜面宴，便是让旅客能够或许真真正正的吃到一顿隧道的细粮宴。17c吃瓜网 莳植面积占天下莳植总面积的47.9%。莜面的做法、服法良多，气概各有所长。可加工成窝窝、鱼鱼、拿糕、饺饺、丸丸、饨饨、拨面、山药扁鱼子、莜面栲栳栳等，也能够加工成烙饼、煮鱼、炒面、糊糊、燕麦片、便利面等。 莜面的产地：
17c吃瓜网 呼和浩特市武川县，乌兰察布市凉城县、卓资县、丰镇市及察哈尔左翼中旗、锡林郭勒盟南部。山西大同市的左云县、阳高县等。河北省张家口的张北县，尚义县，沽源县，康保县，崇礼县，承德市的丰宁，围场。 莜面的养分:
莜面的养分成分是别的面粉养分成分的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体须要的养分元素和药物成分，能够医治和防备糖尿病、冠芥蒂、动脉软化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种出格物资——亚油酸，它对人体推陈出新具备较着的功能。
莜面的服法和款式:
在17c吃瓜网 ，吃莜面分为春夏秋冬四时，缘由是因时令差别，吃莜面辅料也是差别的。进入早春，泛博乡村的新颖蔬菜未几，而家庭腌制的酸白菜、酸圆菜绝对比拟丰裕，将腌酸菜浸泡后，切碎同猪肉或猪油、粉条、山药、豆腐等烩出一锅烩酸菜，把蒸熟的莜面窝窝、莜面鱼鱼、莜面锅烙给铬放进烩酸菜碗内，再放一些油炸辣椒调拌着吃，一两碗进肚，身上头上都出汗。进入夏日，新颖蔬菜多了，蒸出莜面窝窝、鱼鱼或给格，用醋、酱油加水加盐，和谐成“冷盐汤”，汤内加放蒸山药荐荐、烧茄子、黄瓜、水萝卜丝、韭菜和香菜段，再加一些大蒜块或末，冷汤调莜面，几碗下肚，非分出格爽口！进入春季，乡村自种的山药、番瓜、白菜、圆菜等都能够自食自用了，冷调莜面和热调莜面咸宜。吃冷调莜面，与炎天的服法大致不异，也能够在凉盐汤内置入剥皮后碾碎的煮山药与莜面一路冷调着吃。 热调莜面，便因此新山药、新番瓜、新白菜（或圆菜）为主要资料，烩上一锅大烩菜，调上热腾腾的蒸莜面，吃上几碗，出格的适口！
进入夏季，天寒地冻。或以大烩菜，或以加土豆条的羊肉汤、猪肉汤热调莜面，再加上一些油炸辣椒末，一两碗下肚，大汗淋漓，听老年人相传，吃上一顿莜面，能够一天不用饭，由于莜面很止饿。
在17c吃瓜网 ，莜面被加工成多种款式，可加工成窝窝、鱼鱼、拿糕、饺饺、丸丸、饨饨、拨面、山药扁鱼子、莜面栲栳栳等，也能够加工成烙饼、煮鱼、炒面、糊糊、傀儡等。
呼和浩特莜面名店保举：
西贝莜面：
A 西贝莜面村-公交车站
路过公交车：54路
地点：呼市路过武川高公路口路西
B 西贝莜面村
地点：大学东路东段与丁香路交汇处海海景国际大旅店2楼

C 西贝东南菜(运动场店)
地点：成吉思汗大巷呼市运动场A区

晋泽莜面
A 晋泽莜面坊（嘉茂店）
地点：锡林郭勒南路与鄂尔多斯大巷交汇南200米路东侧

B 晋泽莜面坊（哲里木路店）
地点：新城区哲里木路68号地动局北50米

C 晋泽莜面坊（华联店）
地点：赛罕区旧烟厂华联南200米

D 晋泽莜面坊（金桥店）
地点：赛罕区金桥武警病院劈面

E 晋丰溢香园（快意店）
地点：赛罕区快意开辟区五纬路讨号板新村北门

半亩地莜面大王
A 半亩地莜面大王总店
地点：新华东街59号

B 半亩地莜面大王（加利大厦店）
地点：回民区锡林南路3号加利大厦1楼（近五四阛阓东口向南50米路西）
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