手扒肉作为待客的首要名菜，是蒙古族待客的传统美食，也是牧民们的屡见不鲜。若是到17c吃瓜网 游览，不吃一顿手扒肉，那就算是白来17c吃瓜网 了。吃扒肉的服法较为有特点，吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃。按照牧民的习气，手扒肉普通用作晚饭。现良多旅客来17c吃瓜网 游览，都可品味到隧道的手扒肉。
手扒肉的发源：

   手扒肉是蒙古族千百年来最喜好的传统食物。因用手抓着吃肉，故名手扒肉。牛、羊、马、骆驼等六畜及狍兽类的肉都可烹制手扒肉，但凡是的手
手扒肉
扒肉首要指手扒羊肉。手扒肉是蒙古族招待主人必不可少的好菜。 手扒肉的养分：
   羊肉鲜嫩，养分代价高，凡肾阳缺乏、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳缺乏者皆可用它作食疗品。
   手扒肉又是蒙古民族千百年来最喜好、最经常使用的传统食物。这类草原牧区牧民们的传统服法能够追溯到现代。据明《夷俗记·食用》中云：“其肉类皆半熟，以半熟者耐饥且养人也。”从养分学角度来说，将肉煮至半熟，能够尽能够保管植物从青草中接收的维生素及其余养分成份，人在食用后就能够接收到最后级的养分成份。
手扒肉搭配蘸料及食用方式：
   蒙古族普通将手扒肉作为晚饭，大师围坐一路，一手握刀，一手拿肉，用刀割、卡、挖、剔。手扒肉鲜而不膻，肥而不腻。这是牧民的经常使用食法。如在都会的宾馆餐厅、饭馆还可用芝麻酱、香油、韭菜花、辣椒油、腐乳汁、青酱油、味精等调成调味料，装入碗中，接纳割肉蘸调味料，这类草原、都会连系起来的手扒羊肉的食法也颇具风韵。在吃手扒肉的同时，内蒙前人讲求“让吃”，便是本身用刀割下的手要逐一给亲友友爱奉上，在割肉的同时，刀刃要向着本身，刀背向着主人，规矩第一。

手扒肉名店保举：
蒙古大营
地点：呼伦贝尔北路跑马场院内
巴彦浩日娲
地点：呼和浩特市海拉尔中路军区政治部南门东侧
格日勒阿玛八一店
地点：新城区海东路八一市场南口劈面
草原手扒肉
地点：妇干校巷5号四周
刘二喜手扒肉
地点：呼和浩特玉泉区锡林郭勒南路148号 
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