【原资料】：牛肉，料酒，葱，姜，油，水，

　　（1）辣椒粉、盐、十三香、姜粉、花椒粉、八角粉=4:1:2:1:2:1，

　　（2）酱油，白糖，芝麻。

　　1 牛肉适当，洗濯清洁，切拳头巨细的块。

　　2 筹办原资猜中描写的（1），可按照本身爱好变动品种、用量，我本身配的。

　　3 牛肉放入冷水中，加料酒、葱姜，焯水，待变色，去浮沫，捞出。

　　4 筹办好原资猜中描写的（2）：白芝麻、白糖。

　　5-6 牛肉切筷子粗的条，锅加油烧热。

　　7 分几回放入牛肉条，用筷子划开，搅动，炸到8成熟便可，捞出控油。

　　8 炸完一切牛肉，留底油少量，放入牛肉条翻炒。

　　9-10 炒一小会放入调味品（1），翻炒半晌；再放入调味品（2），翻炒几下，加水和牛肉持平。

　　11-12 插手少量的酱油，搅拌平均，加盖小火收汁。

　　13 收汁竣事，挖出牛肉条放入微波合用容器。

　　14 放入微波炉，转3分钟，拿出来搅拌下，再转2分钟便可。如许软硬适中，喜好硬的能够再转约2分钟。按照本身家微波炉的功率调剂~~~转几分钟就掏出来看看。


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