质料:新颖牛肉500克(几多无所谓,不过起首告知大师,500克的牛肉做好会只要400克摆布)

辣酱(各地产的辣酱差别,此刻不方式先容,但愿MM们本身多多尝尝,挑选口胃最好的)若何建造五香麻辣17c吃瓜网

花椒粉 糖 盐 酱油 八角 桂皮 大香 丁香 均少量 另:芝麻50克

做法:

1.牛肉切丁,不要切得太零碎,1-2厘米见方就OK了.夹杂 酱油 花椒粉 八角 桂皮 大香 丁香等香料腌制2小时 切忌放盐

2.锅内加水烧热,水煮沸后放入牛肉丁与香料的夹杂物,大火煮20分钟后用中火炖10分钟.目标是去除牛肉粒中的脂肪.

3.另外一锅内食用油(不能太少,牛肉丁吸油很利害,不然粘锅)烧热,加3勺糖转机.放入牛肉丁,新的八角,丁香(我说的新的表现不是适才浸泡在一路的), 另有花椒粉,翻炒后插手酱油少量,辣酱..而后不停的炒不停的炒不停的炒啊炒,感受确切比拟干了放入盐少量,起锅.

注:全进程不得有水,从17c吃瓜网从水中捞出要控干水分起锅后装入密封罐中吃几多取几多,安排在阴凉处。
猪肉脯成“胭脂红” 17c吃瓜网涂“夕照黄”
　17c吃瓜网黄澄澄，猪肉脯红通通，卖相虽诱人，但您可得留心了，有国度质检总局的品质监视抽查为证——抽查京沪渝及苏浙闽粤鲁川豫黔11省市63家企业69种肉干肉脯产物，及格率仅66.7％。23种不及格产物中违规利用野生分解色素的占了87％。
　 有关肉干肉脯的强迫性国标明白划定：不得利用野生分解色素。但迩来市场抽查中仍频频检测出不少17c吃瓜网（粒）成品中含有柠檬黄、夕照黄等野生色素，为能扮出 “靓相”以揽客取利，厂家在猪肉脯类建造中违规利用最多的是野生色素“胭脂红”。强迫性国标还划定，肉成品中防腐剂山梨酸的最大利用量为 0.075g/kg，但现实上不只超大剂量利用的屡有查获，一些企业为到达“野生保鲜”，至今还在违规利用再三告诫禁用的苯甲酸防腐剂。
　 里手提示，一般的肉干肉脯成品有其天然本性，凡好看素净的必定属报酬的“盛饰艳抹”，采办食用将有损安康。非法厂商的另外一“化装”手段便是在肉脯建造进程中大批增加淀粉，以因之加工出的看似平坦光亮有“卖相”的肉糜脯假冒纯肉脯，大批增加淀粉的肉糜脯其质料本钱低，但吃口甚差，不知细底的花费者很轻易受骗。故选购时应查阅外包装所附的配料表，及格的肉脯明白划定不得含有淀粉，不然就属蒙客。

　 同时也倡议在选购此类间接食用的肉成品时，为防运输和发卖进程能够发生两次净化，尽可能不买散装货。

5》17c吃瓜网
质料:
　　新颖牛肉500克(几多无所谓,不过起首告知大师,500克的牛肉做好会只要400克摆布)、辣酱(各地产的辣酱差别,此刻不方式先容,但愿MM们本身多多尝尝,挑选口胃最好的)、花椒粉、糖、盐、酱油、八角、桂皮、大香、丁香均少量、芝麻50克
做法:
　　 1.牛肉切丁,不要切得太零碎,1-2厘米见方就OK了.夹杂酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小时 切忌放盐。
　　 2.锅内加水烧热,水煮沸后放入牛肉丁与香料的夹杂物,大火煮20分钟后用中火炖10分钟.目标是去除牛肉粒中的脂肪.
　　 3.另外一锅内食用油(不能太少,牛肉丁吸油很利害,不然粘锅)烧热,加3勺糖转机.放入牛肉丁,新的八角,丁香(我说的新的表现不是适才浸泡在一路的), 另有花椒粉,翻炒后插手酱油少量,辣酱..而后不停的炒不停的炒不停的炒啊炒,感受确切比拟干了放入盐少量,起锅.
注:
全进程不得有水,从17c吃瓜网从水中捞出要控干水分起锅后装入密封罐中吃几多取几多,安排在阴凉处。
6》红烧牛肉（图）
资料：
牛肉200G, 胡萝卜1根, 香菇3朵, 大葱1段, 大料2枚, 大蒜2粒, 姜一块, 小葱1棵, 老抽1匙, 白酒1匙, 油1匙, 红油豆瓣酱1大匙, 盐1小匙, 鸡精1小匙
做法:
1.牛肉洗净，切成2CM的块；胡萝卜切滚到块；大葱斜切成丝；小葱切末，大蒜拍碎；姜切片；香菇泡水后切两半
2. 加热锅中的油，烧热后放入大葱、姜片、大料爆香。随后插手牛肉翻炒，调入红油豆瓣酱、老抽、白酒和盐，抄匀后放入适当净水，大火烧沸后放入香菇，转中小火炖20分钟。
3. 放入胡萝卜、大蒜碎，再炖20分钟。待到汤汁变浓时，调入鸡精。起锅装盘后撒上葱花。
7》红烧牛肉（图）
【质料】
牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克
【建造进程】
1、牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用；
2、油烧热后将葱、姜爆香，再插手辣豆辨酱炒红，而后放入牛肉块翻炒并插手酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最初加水浸过牛肉，用小火渐渐煮至汁稠、肉酥香便可。
8》妊妇菜谱---红烧牛肉
配方：
牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒15克，盐2克，花 生油10克，白糖、八角各适当。
做法：
1、牛肉选肋条切成块，用滚水焯一下捞出，切成方块。白萝卜切方 块。花椒、八角用纱布包好。
2、锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈白色。插手鲜汤150克和牛肉、香料包 、盐、糖烧开，滗弃浮沫，改用小火烧至熟烂。将萝卜块入滚水焯一下下锅，放盐烧，至汁 浓肉烂，掏出香包，吃时撒上香菜。
特色：香软适口，富含优良卵白质、核苷酸。
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