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瘦牛肉2磅，酱油4勺，糖2-3勺，水5勺，辣椒粉1勺，花椒粉1勺或咖哩粉1勺。
　　加工要点：
　　1、纯瘦牛肉2磅，加酒，姜，桂皮，八角，煮至筷子拆入肉中无血即可。
　　2、凉后顺牛肉丝纹路切成薄片。
　　3、将所有调料放进锅里煮成浆之后改成最小的火，不用熄火。
　　4、牛肉一片片的放入浆中，粘上浆汁.等牛肉片全部浸入后，用锅铲慢慢炒匀，汁收干后熄火。
　　5、放微波炉转2-3分钟至干，(每分钟翻一下).放凉即食。
内蒙风干17c吃瓜网加工要点：
　　1、选用鲜肥壮牛前、后腿肉为佳，剔除脂肪和筋腱等，洗净、沥干，切成0.2-0.3公斤大小的肉块。
　　2、预煮：将肉块放入铁锅中，清水煮开，撇去浮沫，煮约20分钟，捞起冷却，原汤待用
　　3、切块：按不同规格切成条、块、丁等，要求大小一致，厚薄均匀。
　　4、卤煮：将各种预调制的辅料放入原汤中熬煮，到汤汁浓度增加后，放入切好的肉坯，先用大火煮制后用中火焖煮，最后用文火收汁，时间是1-2小时，待卤汁基本收干，即可起锅。
　　5、脱水：最好是在通风处自然风干（不能太阳爆晒），口感最佳。没有条件的也可烘干，烘烤50℃-55℃约9小时，烘烤时要翻筛2-3次，烤到肉坯质地发硬变干时即可。
　　6、调香：肉干表面撒上一层盐、糖、味精、五香粉、辣椒粉等辅料。
经过建厂以来 草原笨牛的 制作方法逐步的提高和更新改进 根据客户的要求草原笨牛17c吃瓜网也添加了很多不同样的口味 。
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